Tämän päivän aamiainen

Asun maalla. Lähimpään kauppaan on matkaa kymmenisen kilometriä ja kaupunkiin kakskytäviis. Tänne hiekkatien varrelle posti tulee  päivällä ja päivän lehti tulee vasta postin mukana. Yleensä siinä puolen päivän aikaan. Viikonloppu onkin luksusta, sillä päivän lehden pääsee lukemaan aamukahvin kanssa. Lapsuudessa asuin näillä samoilla kulmilla – silloin viikonloput lehdet tulivat postilootaan vasta maanantaiksi.

Tänään heräsin niin myöhään, etten kehtaa edes sanoa. Istuskelin aamiaiseni ääressä liki lounasaikaan. Pitkään ja hartaasti.

Sekoittelin kreikkalaiseen jogurttiin itse keittämääni sokeroimatonta omenasosetta, jossa seikkaili mukana omenanpaloja. Lisäsin päälle vähän tyrnimarjoja pakkasesta ja kruunasin annoksen pellavansiemenrouheella.

Lautaselle siivutin tomaattia ja nostelin kaveriksi muutaman siivun pehmeää Président-vuohenjuustoa. Sitä, jonka paketissa lukee 12 petits chevrés doux. Se onkin mun ja tyttären yhteinen suosikki. Vielä pari basilikan oksaa ja se oli sitten siinä. Mukillinen kahvia tietysti myös!

Ja kelloa ei sitten tarvinnut vahtia yhtään!

Karppisisko Tuulevi

Jogurttihyllyllä Hollannissa

Total on ensimmäistä kreikkalaista jogurttia, jota olen maistanut joskus liki viisitoista vuotta sitten. http://www.totalgreekyoghurt.com

Seison Bergenissä, Pohjois-Hollannissa Albert Hejn-supermarketin maitohyllyn ääressä. Mikä määrä maustamattomia jogurtteja. On tavallisia, vähärasvaisia, turkkilaisia, bulgarialaisia, kreikkalaisia. Tavanomaista ja luomua. Puolen kilon purkkeja, litran tölkkejä, pieniä pikareita.

Hyllystä löytyy myös sitä ihan ensimmäisenä maistamaani kreikkalaista jogurttia, Totalia. Sitä söin ensimmäisen kerran pienessä Milinan kylässä, Kreikassa joskus vuonna 1997 tai 98. Silloin lorautin päälle tuoretta, juoksevaa kullankeltaista hunajaa. En vielä karpannut, joten käytin hunajaa runsaalla kädellä. Oi, että miten hyvä tuo annos oli. Ihastuin paksuun jogurttin ja hunajan yhdistelmään ja kaipasin kotimaassa tuota herkkua kovasti. Silloin ei meiltä vielä saanut paksua kreikkalaista jogurttia.

Mutta nyt seison hollantilaisen ruokakaupan käytävällä ja jahkailen. Mies nojaa ostoskärryyn vieressä. Aijai, minkä näistä nyt valitsisi. Mistä aloittaisi.Valitsen lopulta ketjun oman merkin. Siniraidallisen, 500 gramman purkin kupessa lukee griekse yoghurt. Kakkosena poimin kyytiin samankokoisen purkin, jossa lukee turkse stijl yoghurt. Pakastealtaasta kyytiin lähtee vadelma – pensasmustikkaseos.

Hyvää on, maisteluraportti!

Molemmat jogurtit ovat maistuneet mainioilta. Turkkilainen on kreikkalaista hiukan happamampaa, mutta ihan maistuvaa. Kaksi ensimmäistä viidensadan gramman tölkkiä hupenivat ennenkuin huomasimmekaan. Marjat, jotka muuten myös olivat kaupan omaa merkkiä, pieneen ja sööttiin pahvilaatikkoon pakattuja, maistuivat.

Tässä vielä Albert Heijn-ketjun turksje stijl -jogurtin ravintosisältö / 100 g
hiilihydraatteja 4,0 g
josta sokeria 4,0 g
proteiinia 5,0 g
rasvaa 10 g
energiaa 125 kcal

Raaka-aineet: täysmaito, kerma, maitojauhe, hapate.

Ravintosisällöltään turkkilainen on aika samanlaatuista tavaraa siis kuinLindahlsin valmistama partasuinen turkkilainen. Raaka-ainelistaa en katsonut kaupassa enkä siis huomannut, että valmistuksessa on käytetty maitojauhetta. Kreikkalaisen jogurtin purkki ehti päätyä jo roskiin ennenkuin älysin kaivata sen ravintosisältöttietoja. Seuraavaksi ostan sellaista, jonka raaka-ainelista on lyhyin mahdollinen eli josta puuttuu tuo maitojauhe. Osuisikohan kohdalle peräti luomua.

Karppisisko Tuulevi

PS. Koska en voi kuvansiirto-ongelmien vuoksi kuvittaa reissun aikaisia postauksia itse ottamillani kuvilla, päätin lisätä  ps-meiningillä jogurttiannosten sun muiden ruokien kuvia reissun jälkeen. Loppuviikosta pääsette virtuaalimaistelemaan marjaisia jogurttiannoksia, salaattipedillä loikoilevia päivällispihvejä ja kullankeltaisia juustosuikaleita.

Kuvaesitys vaatii JavaScriptin.

Kreikkalaista ja tyrniä

Tällä kertaa vain lyhyt välähdys aamupalapöydästä. Lusikoin lautaselle perin tuttua kreikkalaista jogurttia – tällä kertaa siis Lidlin Eridanousta. Päälle ropsaus anopin kasvattamia tyrnimarjoja ja kevyesti steviaa makeutukseksi.

Finelin mukaan tyrnissä on kuutisen grammaa imeytyvää hiilihydraattia sadassa grammassa. Ei paha. Ekstrana tulee vielä tyrnimarjojen värienergiavaikutus – sama kuin appelsiinilla, mutta kotimaisesta marjasta. Finelin mukaan tyrnissä on muuten noin kolminkertaisesti C-vitamiinia verrattuna appelsiiniin. Muistelen lukeneeni, että sen C-vitamiinipitoisuus on kasvikunnan korkeimpia. Muitakin terveysvaikutuksia löytyy.

Karppisisko Tuulevi

Tuhtia turkkilaista ja maistuvaa kreikkalaista jogurttia

Karppaajien suosikkiruokiin kuuluvat turkkilaiset ja kreikkalaiset maustamattomat jogurtit. Ne ovat ehtaa, lisäaineetonta ruokaa. Koska pienikin annos täyttää mukavasti, pienikin kerta-annos riittää eikä  siitä kerry kovin paljon rasvaa. Itse syön näitä sellaisenaan marjojen kanssa  – ropsautan päälle vähän mustikoita tai puolukoita.  Toisinaan nakkaan sekaan pähkinä- tai mantelirouhetta. Makeutukseksi laitan hiukan steviaa. Annos turkkilaista kuuluu useimpiin aamuihin. Joskus popsin sitä illalla tai jälkiruokana. Turkkilainen / kreikkalainen sopii myös monenlaiseen ruoanlaittoon ja leivontaan. Lindahlsin nettisivuilla on runsaasti ohjeita, joista osa sopii myös karppaajalle.

Partaäijänä tunnettua turkkilaista jogurttia valmistaa siis Lindahls mejeriprodukter AB. Paksua herkkua myydään puolen kilon ja kilon pöniköissä. Kilon purkin hinta vaihtelee kolmen euron molemmin puolin. Luomuversiota saa joistakin kaupoista. Se on hiukan kalliimpaa ja makukin poikkeaa perusturkkilaisesta. Vaikka olenkin luomuun päin kallellaan, pidän enemmän perusturkkilaisen mausta. Nykyään Lindahlsin valikoimissa on myös kreikkalainen jogurtti. Sitä en ole vielä maistanut, koska tuote ei kuulu niiden kauppojen valikoimiin, joissa yleensä käyn.

Myös Lidlin myymä Eridanous –kreikkalainen jogurtti on kilon sankoissa. Itse tykkään eniten Eridanouksen mausta ja rakenteesta. Se on hiukan partaäijää ohuempaa, mutta kumminkin paksua ja täyteläistä. Maku on partaäijään verratuna pehmeämpi, kermaisempi, vähemmän hapan. Kilo Eridanousta maksaa kahden ja puolen euron korvilla. Siinä on näistä mainituista vähiten hiilareita, joskin ero on pieni.

Tarjolla on nykyään myös kotimaisia vaihtoehtoja. Turkkilaista jogurttia valmistavat sekä Valio että Juustoportti. 400 gramman purkissa myytävä Valion versio on laktoositon ja luokitellaan virallisesti ruoanvalmistustuotteiden kategoriaan. Hintaa Valion turkkilaisella on melkein tuplat verrattuna Lidlin kreikkalaiseen. Rakenne on jotain partaäijän ja Lidlin version välistä, lohkeava mutta höttöisempi kuin partaäijä. Maku ihan ookoo, partaäijää hiukan miedompi. Mutta miksi paksu, rasvainen jogurtti on valmistettu osittain rasvattomasta maidosta?

Uusi tuttavuus Juustoportin turkkilainen on pakattu 200 gramman pikkupurkkiin. Maku tökkäsi ainakin ensimmäisellä kerralla, se kun oli minun suussani jotenkin navettainen. Pikkupurkilla on hintaa euron verran.

Olen maistanut kerran myös saksalaista alkuperää olevaa Rainbown turkkilaista jogurttia. Tuote pakataan puolen litran purkkiin ja muistuttaa maultaan partaäijää. Hinta oli muistaakseni noin 1,30 euroa eli halvimmasta päästä.  Myös Kreikassa syömäni herkullinen Total edustaa tätä turkkilaisten / kreikkalaisten kategoriaa. Pikareihin pakattua Totalia saa Suomestakin joistain isoista marketeista.

TURKKILAINEN JOGURTTI, Lindahls mejeriprodukter Ab
pakkauskoko 500g ja 1000g
rasvapitoisuus 10%
ainesosat: pastöroitu maito, kerma, hapate
ravintosisältö/ 100 g
energiaa 528 kJ /129 kcal
proteiinia 4,2 g
hiilihydraattia 5,1 g
rasvaa 10 g

TURKKILAINEN JOGURTTI, Valio

pakkauskoko 400g
rasvapitoisuus 10%
ainesosat: pastöroitu rasvaton maito ja kerma, maitoproteiini sekä hapate
ravintosisältö/ 100 g
energiapitoisuus 530 kJ / 130 kcal
proteiinia 4.5 g
hiilihydraatteja 5 g, josta sokeria 4.5 g
laktoositon

ERIDANOUS GREEK STYLE CREAMY YOGURT
pakkauskoko 1000g
rasvapitoisuus
ainesosat: maito, kerma, maitoproteiini ja hapate
ravintosisältö / 100g
energiaa 521kJ / 126 kcal
proteiinia 5,0g
hiilihydraattia 2,8g
rasvaa 10,5g
myyjä Lidl, valmistettu Saksassa

TURKKILAINEN JOGURTTI, Juustoportti
pakkauskoko 200g
rasvapitoisuus 10 %
ainekset: pastöroitu maito ja kerma, maitoproteiini ja hapate.
ravintosisältö keskimäärin / 100 g
energiaa 495kj/119 kcal,
proteiinia 3,2g
hiilihydraattia 4,1g

RAINBOW TURKKILAINEN JOGURTTI
pakkauskoko 500g
rasvapitoisuus 10 %
ainesosat: pastöroitu kerma, hapate.
ravintosisältö/ 100 g
energiaa 500 kj/120 kcal
proteiinia 3,3 g
hiilihydraattia 3,7 g
rasvaa 10 g
alkuperämaa Saksa

21.4.2011 ERIDANOUS ON POISTUNUT LIDLIN VALIKOIMASTA

Mies ilmoitti kauppareissun jälkeen, että pyytämääni Erisdanousta ei enää Lidlistä löydy. Henkilökunta oli vahvistanut sen poistuneen ketjun valikoimasta. Tämä oli ikävä uutinen, sillä tykkäsin Eridanouksen pehmeästä mausta ja kermaisesta suutuntumasta.

13.6.2011 LIDLIN ASIAKASPALVELU VASTASI ERIDANOUS-TIEDUSTELUUN

Koska Eridanous oli taas toissa viikolla ilmestynyt Mikkelin Lidlin hyllyyn, kysyin jogurtin tilannetta suoraan Lidlin asiakaspalvelusta. Mitä ihmettä, onko valikoimapäätös muuttunut. Näin sieltä vastattiin:

Kiitämme yhteydenotostanne. Eridanous kreikkalainen jogurtti poistui keväällä valikoimistamme, mutta suuren kysynnän vuoksi se palautettiin myyntiin. Tällä hetkellä tuotetta ei kuitenkaan ole saatavilla valmistajan tuotanto-ongelmien vuoksi. Tuotteen on tarkoitus tulla myyntiin uudelleen heti, kun saamme sitä taas valmistajalta. Valitettavasti tällä hetkellä meillä ei ole tietoa, milloin tämä tapahtuu.

Ystävällisin terveisin,
Asiakaspalvelu
Lidl Suomi KY

Karppisisko Tuulevi