Kunhan kokeilen – kaakaosmoothie

Vaihtelunhalu! Se pätee syömiseen ja resepteihin yhtä lailla kuin lukemiseen ja kirjoihinkin. Merkillinen ja kömpelö aasinsilta, joka kumpuaa parhaillaan kuuntelussa olevasta Kirsti Paakkasen elämäkerrasta – luen monenlaista runoista novelleihin, lastenkirjoihin, elämäkertoihin ja romaaneihin. Vaihtelua olla pitää. Jotta en siis kyllästyisi syömisiini ja alkaisi hamuta itselle epäsopivia aterioita ja herkkupaloja, vaihtelusta täytyy pitää huolta. Puhun kokemuksesta – tiedän, että pitkät ajat samoilla resepteillä saavat tylsistymään ja haksahtamaan.

Tässä auttaa parhaiten uusien reseptien kokeilu ja kehittely. Tänään testasin kaakao – maapähkinävoi -smoothieta tällä ohjeella. Kivaa vaihtelua!

kaakaosmoothie2

KAAKAO – MAAPÄHKINÄVOI -SMOOTHIE

2 dl makeuttamatonta mantelijuomaa
2 rkl sokeroimatonta maapähkinävoita
1 rkl makeuttamatonta kaakaojauhetta
1 dl kuohukermaa
3 kahvista tehtyä jääkuutiota (tai vastaava määrä kylmää kahvia)

Nakkaa kaikki ainekset blenderiin ja pyöräytä tasaiseksi smoothieksi.
Ohjeesta tulee iso Ikean Pokal-lasillinen kaakaosmoothieta.

Jos haluat vähentää hiilareita, kokeile laittaa vain yksi ruokalusikallinen maapähkinävoita.

Minulle tämä toimii. Teen tätä toistekin kaakaon makua kaivatessani.

kaakaosmoothie
kaakaosmoothie5
Reseptikokeilun teki
Karppisisko Tuulevi

Lasillinen pinkkiä pirteyttä

Asumme metsän keskellä ja tontin laidalla alkaa parhaillaan kukkia maitohorsma. Jollekin rikkaruoho, meille villiyrtti, jonka kukista syntyy hurmaavan pinkkiä juomaa. Olisin voinut tehdä pelkkää horsmankukkamehua, mutta nuukana päätin hyödyntää myös loput raparperit. Tein tätä vähähiilarista kirpakan tsirpakkaa, rapaperille tyypillisen hapokasta laimennettavaa janojuomaa vähän sellaisissa toiveissa, että jospa se helle vielä koittaisi.

Versio 2

Nyt kun horsmat kukkivat runsaina, olisi hyvä sauma kokeilla myös pelkkää pinkkiä horsmamehua – jos saan aikaiseksi ja sattuu huvittamaan. Näin kesällä on takataskussa miljoonalista kaikenlaisen kivan tekemisestä. Saatan siis jatkaa mehun uuttamista, jos siltä tuntuu. Tämän päivän jälkeen jääkaapissa kumminkin on kolmisen litraa tätä laimennettavaa pinkkiä pirteyttä eli kuutisen litraa valmista mehua.

Versio 2Raaka-aineet

3 litraa vettä
1 kilo raparperia
1,5 l maitohorsman kukkia (huom, ei yhtään vihreitä osia)
400-450 g erythrolia (Karppisokeri)
1 luomusitruuna paloiteltuna
2 tl sitruunahappoa (ruokakaupan maustehyllystä tai apteekista)

Versio 2

Kerää maitohorsman kukintoja puhtaalta, myrkyttömältä paikalta. Tarvitset noin puolitoista litraa horsman kukkia niin, ettei mukaan tule yhtään vihreitä kasvin osia. Ne tekevät juomasta helposti karvaan. Huuhtele kukat kunnolla kylmällä vedellä.

Jauha erythroli tomuksi, niin se liukenee helpommin. Operaatio onnistuu helposti sauvasekoittimella korkeassa astiassa.

Paloittele raparperi, lisää kukat, pilkottu sitruunan hedelmäliha ja sitruunahappo kattilaan. Kaada päälle kolme litraa kuumennettua vettä kattilaan. Anna veden vielä kuumentua kiehumispisteeseen.

Versio 2

Jätä mehu tekeytymään kattilaan seuraavaan päivään.
Pullota ja säilytä jääkaapissa. Laimenna mehua käyttäessäsi sitä: sekoita keskenään noin yksi osa mehua ja yksi osa vettä tai kivennäisvettä, maista ja laimenna lisää tarvittaessa. Sellaisenaan mehu on raikkaan hapokasta eikä kovin makeaa. Lisää makeutusta halutessasi. Voit lisätä juomiin esim. tuoreen sitruunamelissan tai mintun lehtiä.  Tarjoile jääkylmänä jääpalojen kera.

Karppisisko Tuulevi

Versio 2