Vallan mainio Valentina

Työ vie minut milloin minnekin. Tänä keväänä pääsen useaan otteeseen kouluttamaan Heinolaan. Jo heti ensimmäisenä päivänä törmäsin karppaajan kannalta aivan loistavaan ravintolaan, jonka lounaspöytä oli ainakin ensimmäisen viikon perusteella vertaansa vailla.

Valentinan lounaspöydän salaatit olivat salaatteja, evätkä mitään kierremakaronilla tai riisillä jatkettuja vihannessekoituksia. Hienoksi raastettua kaalisalaattia, hapankaalia (!) ja vihanneksia eri astioissa sekä raejuustoa tai fetaa lisukkeeksi. Lämpölinjastossa oli perunan ohelle laitettu aina kypsennettyä kukka- tai parsakaalia ja JOKA päivä kalaa eri muodossa. Tästä valikoimasta oli tällaisenkin ”ruokarajoitteisen” helppo koostaa herkullinen lounas ja samalla tuli korjattua valitettavan vajaana menevät omegatkin kehossa oikeaan suuntaan.

Ainut ongelma oli se mikä minulle on niin kovin tyypillistä…en osannut lopettaa syömistä ajoissa, koska se oli niin tavattoman hyvää!

Karppisisko Virpi