Mitäs sitä sitten leipoisi?
Selasin viikonloppuna Karpin keittokirjaa ja mietin, mitä leipä-/rieskaohjetta testaisin seuraavaksi. Minuuttisämpylä, siemenleipä, mantelileipä, juustopallerot…
Kaipasin vaihtelua aamiaiselle ja poimin ohjeen sivulta 273: juustoinen teeleipä. Sitä siis tällä kertaa. Onpas muuten paljon kananmunia ollakseen teeleipä. Kokeillaan, miltä tämä maistuu!
Juustoinen teeleipä / rieska
5 Kieku-kananmunaa
1/2 dl vehnälesettä
1/2 dl vettä
1/2 dl voisulaa
200 g juustoraastetta
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Sekoita kaikki ainekset kulhossa. Kaada seos leivinpaperin päälle uunipellille ja paista puolisen tuntia, kunnes pinta on vaaleanruskea. Ripottele juustoraaste kuuman paistoksen päälle. Käytä vielä hetki uunissa. Leikkaa lämmin levy paloiksi vaikka pizzaleikkurilla.
Ravintosisältö
Karpin keittokirjassa kustakin ohjeesta löytyy ravintoainesisältö. Tässä se näyttää seuraavalta.
kymmenen annosta / annoksessa on:
hiilihydraatteja 0,3 g
rasvaa 12,8 g
proteiineja 9,4 g
kcal 154
Makutestin tuloksia
Teeleiväksi nimetty kostea leivonnainen maistuu enemmän munakkaalle kuin teeleivälle. Pala kestää koossa ihan kelvollisesti. Maku ei ole mitenkään mieleenpainuva. Sijoitan tämän ohjeen sarjaan leivänpäällisten kuljetusalusta. Siinä sarjassa kokoan päälle ison keon päällisiä: runsaasti juustoa, vähän leikkelettä, paljon tuoreita vihanneksia ja yrttejä.
Taidan seuraavaksi leipoa aamiaiskäyttöön vanhoja tuttuja juustoleipäsiä, joiden ohjeen olen postannut vuosi sitten kesällä. Ne maistuvat muullekin perheelle niin hyvin, että joudun jemmaamaan niitä – muuten päädyn hapuilemaan aamiaisella pelkkää tyhjää muovipussia leipäkorissa. Tuosta samasta postauksesta löytyy myös linkki karppaus.info-sivuille, jossa on runsaasti karppaajien kehittämiä reseptejä. Karpin keittokirja on koottu noista resepteistä. Sieltähän se leipästenkin ohje on kotoisin.
Karppisisko Tuulevi
Karppisiskot ja vähähiilihydraattinen elämä! 