Tästä ohjeesta vihjaisin taannoin Karppisiskojen Facebook-sivulla. Lupasin jakaa reseptin! Ohje on kotoisin aiemmin hehkuttamastani Anna Hallénin Karppaajan LCHF kotiruokaa -kirjasta. Eikä siinä vielä kaikki. Tulette kuulemaan muistakin Annan toimivista ohjeista.
Leivän maku vaihtelee sen mukaan, mitä siemeniä ja juustoa siihen käytetään. Minulla oli ensimmäisellä leivontakerralla pussinpohjassa kokonaisia pellavansiemeniä ja toisessa pussissa auringonkukansiemeniä. Niistä tuli maistuva leipä. Toisella kerralla löytyi joukkoon myös seesaminsiemeniä. Osan siemenistä voi korvata myös pähkinäjauhoilla.
Yksi uunipellillinen siemenleipää
3 Kieku-kananmunaa
3 dl juustoraastetta (mielellään voimakkaan makuista)
1 rkl majoneesia
2 rkl raejuustoa
1,5 tl leivinjauhetta
noin 5 dl siemeniä: esim. seesaminsiemeniä, kokonaisia pellavansiemeniä, auringonkukan- tai kurpitsansiemeniä
Lämmitä uuni 225 asteeseen.
Sekoita kananmunat, juustoraaste, majoneesi, raejuusto ja leivinjauhe kulhossa. Taikinasta tulee suhteellisen juoksevaa. Lisää siemeniä sen verran, että taikinasta tulee kiinteää, mutta ei kuivaa.
Levitä taikina uunipellille leivinpaperin päälle ja tasoittele lusikalla. Paista uunin keskiosassa vartin verran tai kunnes leipä on saanut kauniin kullanruskean värin.
Anna Hallenin paria ruotsinkielistä kirjaa näyttää saavan ainakin Booky-kirjakaupasta. Sopii niille, keneltä ruotsi taipuu
LCHF för kvinnor
LCHF för familjen: Den goda vägen till mätta och friska barn (tulossa, voi jo ennakkotilata)
Karppisisko Tuulevi
Karppisiskot ja vähähiilihydraattinen elämä! 