Vuokrasimme viikonloppuna pari leffaa ja valmistelimme leffasyötäväksi dippiaterian. Ajatus virisi uusimman Me Naiset-lehden ruokajutusta ja siinä olleesta vuohenjuuston makuisesta dippikastikkeesta, jota innostuin kokeilemaan. Olen nimittäin ihan hurahtanut pehmeään vuohenjuustoon. Toisen kastikkeen sekoitimme pehmeästä Aurajuustosta ja monikäyttöisestä turkkilaisesta jogurtista.
Tällaista me popsimme ilta-ateriaksi Napapiirin sankareiden ja Gnomeon & Julietin tunnelmissa lauantaina.
Dipattavia ruoka-aineksia
muutama iso porkkana
1 kurkku
1 paprika
pari suolakurkkua
kukkakaalia
1 rs kirsikkatomaatteja
erilaisia kovia juustoja
Dippikastike 1
100 g pehmeää vuohenjuustoa
6 aurinkokuivattua tomaattia öljyssä
(1-2 valkosipulinkynttä)
2 dl turkkilaista jogurttia
ripaus pippuria
tilkka sitruunamehua
2 rkl silputtua basilikaa
Dippikastike 2
1 rasia (125 g) pehmeää Aurajuustoa
2 dl turkkilaista jogurttia
ripaus pippurisekoitusta myllystä
Kuori porkkanat. Leikkaa ne ja kurkut, suolakurkut, paprikat ja juustot suikaleiksi. Pilko kukkakaali suupaloiksi. Aseta ruoka-aineet vadeille. Me Naisten ohjeessa lisänä oli vielä varrastikuissa kypsennettyjä, itse marinoituja broilerin filepihveistä leikattuja suikaleita. Niillä kesyttää isommankin nälän.
Valmista kastikkeet. Sekoita dippikastikkeessa 1 vuohenjuusto, paloitellut tomaatit, valkosipuli ja jogurtti keskenään sauvasekoittimella. Mausta basilikasilpulla ja pippurilla. Laita jääkaappiin tarjoiluun saakka.
Valmista kastike 2 sekoittamalla pehmeä Aurajuusto ja turkkilainen jogurtti keskenään. Mausta halutessasi pippurisekoituksella. Pidä jääkaapissa tarjoiluun saakka.
Karppisisko Tuulevi
Karppisiskot ja vähähiilihydraattinen elämä! 