Munakoisopata

Finelin mukaan mukankoisossa on hiilihydraatteja vain kolmisen grammaa sadassa grammassa. Se onkin mainio aines karpin ruokavalioon. Tällä kertaa yhdistin munakoison jauhelihaan, josta  me väännämme yhtä ja toista ruokaa. Se on arkisessa kokkauksessa kätevä ja nopea raaka-aine.

Tämä padan ohje on peräisin Karpin ateriakirjasta, hiukan muunneltuna tosin.

MUNAKOISOPATA

1 munakoiso
400 g paistijauhelihaa
voita
1 paprika
1 sipuli
2 valkosipulin kynttä
1/2 dl tomaattipyrettä
suolaa, mustapippuria, chiliä
1 dl fetajuustoa
1 suolakurkku

Kuutioi munakoiso, silppua sipuli, paprika ja suolakurkku. Ruskista jauheliha pienessä määrässä voita. Lisää munakoisokuutiot, paprika- ja sipulisilppu sekä valkosipuli. Paista välillä sekoitellen, kunnes munakoisot saavat väriä. Lisää tomaattipyre ja mausta.

Hauduta tuokaa padassa vartin verran. Lisää kuuman paistoksen pinnalle lopuksi silputtu suolakurkku ja kuutioitu fetajuusto. Anna fetan hiukan sulaa ja tarjoile heti.

Karppisisko Tuulevi