Vaikka täältä meiltäkin tipahtelee aika ajoin karppireseptejä, nakkaan teille linkin yhdestä käyttökelpoisesta reseptipankista. Karppaus– sivuilla on karppaajien kokoamia ja kommentoimia ruokaohjeita, joiden pohjalta on koottu myös Karpin keittokirja. Kun vuosi sitten ryhdyin karppaamaan, hommasin kyseisen opuksen. Tuolla se köllöttää keittiön ruokakirjahyllyssä. Sivuilta löytyy roiskeita ja ruokatahroja, jotka kertovat ahkerasta käytöstä.
Näistä resepteistä ei löydy kuorittua viljaa, teollisia transrasvoja, sokeria, kerman- tai juustontapaisia valmisteita, kevyttuotteita tai margariinia. Jos jotain kritisoin, niin sitä, että resepteissä käytetään jonkun verran keinotekoisia makeutusaineita. Itse välttelen niitä ja makeutan aina stevialla. Kebablihaa oli muistaakseni maustettu aromisuolalla, joka on aikamoinen lisäainepommi ja natriumglutamaatin lähde. Sen korvasin tavallisella merisuolalla. Kannattaakin käyttää maalaisjärkeä reseptejä lukiessa ja soveltaessa.
Kokkaamaan siitä. Kokeile vaikka tätä ja pyöräytä aamiaisleivät uudella tavalla!
Juustoleipäset
2 kananmunaa
1,5 dl mantelijauhetta
2 dl juustoraastetta
1-2 tl leivinjauhetta
Sekoita ainekset, nostele kasoja uunipellille leivinpaperin päälle. Paista 225 asteessa, kunnes leipäset saavat kauniin värin.
Tuulevi
Karppisiskot ja vähähiilihydraattinen elämä! 