Raakaruokahaparointia ja ruokavalion säätämistä

raakaruokakirjaOlemme moneen otteeseen kirjoittaneet kropan viestien kuuntelusta. Minulle vatsa esimerkiksi kertoo, etteivät viljat ole hyvästä. Vaikka mulla ei keliakiaa olekaan, viljat saavat vatsan kuplimaan ja tekevät ilmaa. Isällä nyt iäkkäänä todettu keliakia antaa myös viitteitä siitä, että lähipiirinkin kannattaa tarkkailla syömisiään. Verikokeissa mitään keliakiaa viittaavaa ei ole havaittu. Tähystyksessä en ole käynyt. Viljat kuitenkin minimoin vähähiilarisen tuokavalion vuoksi jo vuosia sitten. Valkoinen vilja ja sokeri selvästi myös väsyttää minua.

Raikkaan kaipuu

Tänä talvena olen kaivannut kovasti raikkautta, keveyttä ja vaihtelua ruokavalioon – siitäkin huolimatta, että syön paljon kasviksia eri muosoissa. Jotain puutosta tai ainakin kaipuuta kumminkin on ollut ilmassa. Ihan jo sitä, että haluan ruokiin erilaista rakennetta ja suutuntumaa. VHH on ankkuroitunut elämään ja nyt jalostan sitä elämäntapana eteenpäin.

Kuin tilauksesta eteeni on tullut raakaruokamakupaloja. Ensin Ravintolapäivän Ananas & Kookos -kahvila Savitaipaleella ja eilen ystävän syntymäpäiväjuhlat, joiden menu oli 80-prosenttisesti raakaruokaa. Aterian jälkeen olo oli mainio. Kevyen ja nautinnollisen kylläinen ilman ähkyä. Pahimmat ähkyt elämän varrella ovat tulleet sekalaisista aterioista, joissa on ollut muun muassa pastaa tai perunagratiineja. Potun ja jauho- & riisilisäkkeiden vaihto kasviksiin on keventänyt aterioiden jälkeisiä olotiloja paljon. Raaka-aterian jälkeinen olo on vieläkin parempi.

Kokonaan raakaruokaan en ole siirtymässä, mutta otan sen osaksi syömisiä. Korvaan aterioita ruokaisilla smoothieilla ja testailen raakareseptejä, jotka valtaosin vastaavat hyvin vähähiilarista elämäntapaani. Kuulostelen, miltä olo tuntuu ja mikä on sopiva määrä. Kyllä sen vain huomaa, mikä kulloinkin on hyväksi.

Keittiökameleontti teki punajuuripizzaa – ongi ohje!

Tähän hätään linkitän Keittiökameleontin blogiin, josta löytyy yksi eilisten juhlien tarjoiluista. Ystäväni oli valmistanut raakapizzaa Outi Rinteen ohjeella ja voi kuinka maukasta se oli. Mulle maistui ja muulle seurueelle myös. Punajuuripizza raakaruokameiningillä, olkaa hyvä! Mulla mitään kuvaa nyt ole, sillä eilen minä vain nautin seurasta ja ruokailusta.
Outin Raakaruoka-aika -kirja (Atena 2013) on mulla nyt yksi opinkappale muissakin kuin smoothiehommissa. Maaliskuun 2014 puolivälissä kirjan hinta on Bookyssa 26,30 euroa.

Alla oleva kuva on sieltä Ananas & Kookos pop up -ravintolasta muutaman viikon takaa. Paikka oli Taina Valsin Method Putkisto -sali Savitaipaleella. Taina ohjaa Savitaipaleen lisäksi myös Lemillä, Suomenniemellä, Luumäellä sekä Tuohikotissa. Taina nappasi foton perheestämme ynnä yhtä aikaa paikalle osuneesta ystävästämme.

Ravintolapäivä

– Karppisisko Tuulevi

Kirjalinkki sisältää affiliate-markkinointia

Advertisements

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s