Miltäs se uutuusmuffinssi maistuu?

Kananmuna, mantelijauhe, kasviöljyt ja -rasvat (rypsi, palmu, kookos), soijajauho, vesi, nostatusaineet (E450, E500), emulgointiaine (E471), makeutusaineet (E950, E951), aromit (sitruuna, voi), säilöntäaineet (E281, E282), suola, elintarvikeväri (E100). Sisältää aspartaamia (fenyylialaniinin lähde).

Mikä tämä on?

Sitruunanmakuinen Karppinen-muffinssi, jota maistoimme kuluneella viikolla. Tuote on laktoositon ja gluteeniton eikä sisällä lisättyä sokeria. Vaan sattuupa sisältämään aspartaamia, jota me välttelemme aktiivisesti. Muutenkin tuo valmistusainelista on sitä sorttia, että kummankaan kaappiin saakka ei juuri päädy tuon kaltaisia pitkälle prosessoituja elintarvikkeita.

Maku? Lähipiirin testiringistä irtosi seuraavanlaisia kommentteja
– Ei maistu oikein millekään.
– Tämä on sellaista rasvaista ja kuivan pölyistä yhtä aikaa.
– Tämähän on suorastaan pahaa.
– Vähän niinkuin sitruunanmakuista pesusientä puraisisi.

Maku ei vakuuttanut meitäkään. Sitruuna-aromi tuntui kyllä, mutta maku oli jotenkin kummallisen keinotekoinen. Ideat maustetun tuorejuuston tai kermavaahdon käyttämisestä muffinsin pääällä eivät nekään sytytä. Keinotekoinen sahajauhopuriste ei muutu niillä sen paremmaksi.  Toisen siskon aviomies maisteli muffinsia ja nosteli huuliaan ihan kuin naapurin hevonen silloin, kun tarjosimme sille rutikuivan weetabixin. Tuotekehittely elintarviketeollisuudessa on varmasti vaativa laji. Puhumattakaan vähähiilihydraattisista tuotteista.

Tokko sittenkään olemme asiakaskohderyhmää?

Vaikka elämmekin hiilihydraattitietoista ja vähähiilarista elämää, emme taida ihan kuulua tuon muffinssin asiakaskohderyhmään. Emme nimittäin vähennä hiilareita hinnalla millä hyvänsä eikä pakkaukseen präntätty tieto ”alle 2 grammaa hiilihydraatteja / muffinssi” ole meille ainoa ostopäätöksen peruste. Kokonaisuus ratkaisee. Raaka-aineet, prosessointi tai oikeammin sen vähyys, suuhunpantavan aitous.

Jos kahvin kanssa ei ole itseleivottua vhh-hyvää tai tummaa suklaata, juomme kahvin sellaisenaan. Jos taas olemme kyläreissulla tai perhejuhlissa, pieni pala sukulaismummon leipomaa mustikkapiirakkaa ei kaada elämää. Ne ovat harvinaisia hetkiä kumminkin. Me siis valitsemme mieluummin vaikka pelkän kahvikupillisen kuin tämän muffinssin.

Tarkemmat tiedot Karppinen-muffinsista

Karppisiskot Tuulevi & Virpi

Advertisements

2 responses

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s