Tosi kalaista soppaa

Meillä jatkuvat talvipakkasen keittopäivät. Teemme tulet puuhellaan ja samalla kun ihana lämpö alkaa hohkata hellan kupeesta, kypsyy kattilassa soppa. Mikä milloinkin. Välillä seassa on jauhelihaa, joskus kanaa ja tänään kalaa.

Tein tosi kalaisen sopan suunnilleen seuraavasti. Määrät ovat vähän sinnepäin, koska kokkauslogiikkani on usein summittainen sen mukaan mitä raaka-aineita kaapeista löytyy. Tällä kertaa vihanneslaatikosta löytyi myös pussillinen siskon tuomaa maa-artisokkaa. Me tykkäämme kaikki sipulista ja sen kyllä huomaa tästä sopasta. Sipulia on PALJON.  Porkkanaakin on huomattavasti runsaammin kuin mitä kuvan keittolautaselle on eksynyt.

KALASOPPA

2 pkt pakasteseitiä (800g)
6 reilun kokoista porkkanaa
5 kookasta sipulia
noin 400 g maa-artisokkaa
vettä niin, että ainekset peittyvät
loraus, noin vajaa desi kermaa
mausteiksi suolaa ja Yrttipajan kalamaustetta

Kuori porkkanat, sipulit ja maa-artisokat, silppua ne keittoon sopiviksi paloiksi. Laita kattilaan ensin porkkanat ja maa-artisokat sekä päälle vettä niin, että ainekset peittyvät. Anna kiehua viitisen minuuttia ja lisää lohkottu sipuli ja jäiset kalapalat. Lisää vettä sen verran, että kaikki ainekset ovat juuri ja juuri sen peitossa. Anna kiehua kypsäksi.  Lorauta sekaan hiukan kermaa ja mausta mieleiseksi. Annos riittää nelihenkiselle porukalle kahdelle aterialle.

Karppisisko Tuulevi

Mainokset

One response

  1. Päivitysilmoitus: Tweets that mention Tosi kalaista soppaa « Karppisiskot ja vähähiilihydraattinen elämä! -- Topsy.com

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s