Finelin mukaan mukankoisossa on hiilihydraatteja vain kolmisen grammaa sadassa grammassa. Se onkin mainio aines karpin ruokavalioon. Tällä kertaa yhdistin munakoison jauhelihaan, josta me väännämme yhtä ja toista ruokaa. Se on arkisessa kokkauksessa kätevä ja nopea raaka-aine.
Tämä padan ohje on peräisin Karpin ateriakirjasta, hiukan muunneltuna tosin.
MUNAKOISOPATA
1 munakoiso
400 g paistijauhelihaa
voita
1 paprika
1 sipuli
2 valkosipulin kynttä
1/2 dl tomaattipyrettä
suolaa, mustapippuria, chiliä
1 dl fetajuustoa
1 suolakurkku
Kuutioi munakoiso, silppua sipuli, paprika ja suolakurkku. Ruskista jauheliha pienessä määrässä voita. Lisää munakoisokuutiot, paprika- ja sipulisilppu sekä valkosipuli. Paista välillä sekoitellen, kunnes munakoisot saavat väriä. Lisää tomaattipyre ja mausta.
Hauduta tuokaa padassa vartin verran. Lisää kuuman paistoksen pinnalle lopuksi silputtu suolakurkku ja kuutioitu fetajuusto. Anna fetan hiukan sulaa ja tarjoile heti.
Karppisisko Tuulevi
Miten itketys? Kesäkurpitsan itse aina itketän kun muuten se on tosi kitkerää. Munakoisoa olen käyttänyt lähinnä viipaleena lasagnetyyppisesti, sillonkin itketin varalta.
Hiphei!
Kiitos valaisevasta ja hyvin kirjoitetusta blogista!
Reilu kuukauden karppausta takana ja tästä on hyvä jatkaa!
Ikävä jos joku on saanut kitkerää kesäkurpitsaa. Minulle ei ole vielä osunut. Pehmeän makuisia molemmat munakoison kanssa.
Ihanat sivut ! Usein saa uutta inspiraatiota keittiöön. Hyvää ruokaa ja koko perhe siltäosin
hyvällä mielellä.
TERVEHDYS
Onpas täällä ollut vilkasta, hauskaa!
@sea Yleensähän tuo itkettäminen on tarpeen juuri kitkeryyden vuoksi. Olen taas ostanut niin monta kertaa peräkkäin mukavan maukkaita munakoisoja / kesäkurpitsoita ja laiskistunut – en ole jaksanut / saanut aikaiseksi itkettää, eikä se ole siis ollut tarpeenkaan. Toki se poistaisi myös liikoja nesteitä, mutta nekin haihtuvat, jos ruoka saa jonkin aikaa hautua. Kun teemme kylmiä lisukkeita, itketämme juuri nesteen takia. Ko. syötävästä tulee ohje joskus. Siitä kun puuttuu vielä kuva.
@Maare Kiitos lämmittävästä palautteestasi ja iloista karppausta! Siitä voi tulla jopa elämäntapa!
@Asta Kiitos sanoistasi, nousi hymy huulille. Innostumme itsekin yhä enemmän, kun käyntimäärät kasvavat ja saamme kommentteja. Karppaillaan!
Karppisiskot Tuulevi ja Virpi
Minä olen muuten huomannut, että kitkeryydestä etenkin kesäkurpitsan kohdalla pääsee kuorimalla. Kotimainen kesäkurpitsa on maun suhteen ehdottomasti parempi, kuin ulkolainen. Tosin sitä kotimaista saa vaan lyhyehkön sesongin verran, valitettavasti.
Karppisisko Virpi
tein tällä ohjeella pienin muutoksin ja hyvää tuli. Mieskin tykkäsi, vaikka epäilinkin aluksi. Kiitos ohjeesta.
Hei,
Kokeiltiin tätä eilen ja olipas hyvää! Koko satsi meni kahteen pekkaan ja varmasti tehdään uudelleen…
Minä en olekaan tehnyt tätä aikoihin! Nyt kyllä munakoisokauppaan mars, kiitos nimetön muistutuksesta. Tuulevi